Je viens de recevoir de la CMA Hauts-de-France chambre des métiers de #Picardie le label Artisan en Or, c’est une grande fierté pour moi et c’est grâce à mon équipe que je remercie.
L’Artisan en Or est décerné selon deux critères : Une garantie de fabrication. Les Artisans en’Or garantissent 80% minimum […]
Vous trouverez ci-joint le catalogue de Noël 2016 avec la liste de nos Volailles festives, de nos célèbres rôtis ainsi que leurs farces, et aussi de nos entrées comme notre succulente ficelle de la Réderie, le pâté en croûte de canard ainsi que nos boudins blancs, dont le boudin blanc traditionnel et le boudin blanc au […]
Héripré Volailles c’est aussi de la Rôtisserie à Amiens !
Du mardi au dimanche matin, Poulet, travers de Porc, sur commande : Canette, Pintade, Coquelet, Poulet Bio, Poulet de Bresse. Le tout aromatisé au thym et au laurier.
Vous retrouverez notre fameux poulet rôti sélection maison avec sa chair tendre.
Le Poulet Label Rouge pour sa chair ferme et […]
Vous êtes uniques ? Vous aimez le foot ? Soutenez les bleus avec la BlueReide
Alors on vous entend déjà dire « mon dieu une bière bleue, c’est tout chimique »
mais NON ! Colorée à l’aide de Waide une plante cultivée en Picardie.
Une bière naturelle et made in Picardie ! La boisson idéale du supporter !
L’abus d’alcool est dangereux […]
C’est la saison de l’Abricot !
Chez Héripré Volailles, vous pouvez retrouver notre rôti de Canard farci aux Abricots dès aujourd’hui. Il est préparé avec un Canard entier désossé à la main, farci avec de la farce fines et onctueuse de Volaille fait maison mélangée avec des morceaux d’Abricot, le tout ficelé en rôti.
Le rôti de […]
Parce que chaque Réderie est un véritable événement pour nous, nous vous avons préparé des surprises. Cette année, nous avons travaillé à partir de la Bluereide, la bière bleue d’Amiens et nous avons imaginé une saucisse …. Bleue. Cuisinée à base de viande de porc d’antan, de gras et de bière bleue, c’est une saucisse […]
A l’occasion de la Réderie, vous pourrez retrouver la ficelle picarde, la vraie, celle qui est labellisée et réalisée uniquement à partir de produits picards. La ficelle fait la renommée de notre région depuis 50 ans. Nous la réalisons dans la pure tradition et nous avons établi un cahier des charges strict pour sa fabrication. […]
Pendant la saison de Pâques, c’est aussi le retour du « Poulet de Mamie Julienne » en hommage à ce que faisait notre mère et grand-mère Héripré, un poulet de tradition, nourri exclusivement aux céréales et fini au lait qui bénéficie d’une durée d’engraissement plus longue que les volailles classiques. Il vous fera redécouvrir les […]
Qui dit Pâques, dit Agneau de Pâques !
Nous vous présentons l’Agneau PICARD préparé par Guillaume.
Vous retrouverez le Gigot, la souris, le carré de côte, la couronne, le rôti gigot et le rôti épaule au beurre maître d’hôtel ou au beurre d’escargot.
N’hésitez pas à commander par téléphone au 03.22.92.61.54.
A bientôt chez Héripré !